NOS SOLUTIONS
POUR L'OENOLOGIE
« Notre spécialité c’est depuis 100 ans, le coeur de chêne Limousin, son extraction et ses applications au monde des vins et spiritueux.
Fort de cette expérience et afin de répondre aux différentes exigences dans le domaine, nous avons mis au point des tanins oenologiques et des extraits de chêne.
Nos différentes gammes d’extraits végétaux de haute qualité, satisfait pleinement notre clientèle de par sa variété et l’innovation dans sa conception. »
Pierre Jarraud
Découvrez comment Quercyl met au point ses extraits végétaux et les avantages compétitifs qu’ils peuvent vous offrir :
Sélection des meilleures matières premières
Nous portons une attention toute particulière sur la sélection des matières premières, à partir desquelles nous procédons à nos extractions. Nous sélectionnons les meilleures sources botaniques et les meilleures origines géographiques.
Nous ne conservons que les parties les plus riches en composants extractibles, afin d’optimiser les interactions organoleptiques de nos extraits végétaux et tanins oenologiques avec vos alcools.
Des méthodes traditionnelles identiques à la tonnellerie
Depuis plus d’un siècle, nous utilisons des méthodes traditionnelles concernant le fendage du bois et le séchage des merrains ainsi obtenus.
Ce savoir-faire nous permet d’augmenter la qualité des bois avant de procéder à leur éventuelle chauffe, puis leur extraction, toujours en respectant l’héritage de la tonnellerie.
Des méthodes d'extraction innovantes
Dès notre premier brevet en 1920, nous mettons l’innovation au cœur de notre stratégie. Nous n’avons cessé moderniser nos méthodes d’extraction afin de proposer les meilleurs composants naturels extractibles.
Nous procédons à une succession d’extractions lentes pour préserver la pureté du végétal et révéler ses composés naturels.
Une traçabilité unique offrant une sécurité sans faille
Nous maîtrisons toute la chaine de fabrication : du sourcing de la matière première jusqu’à la production des extraits. Cela nous permet de contrôler de A à Z chaque fabrication qui font l’objet de nombreuses vérifications tout au long du processus.
De plus nos extraits respectent les nombreuses normes relatives à l’élaboration de produits alimentaires : HACCP, GMP ISO, Halal, Kosher, Non OGM…
Nos gammes sont reconnues pour vous apporter des avantages compétitifs :