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Extrait naturel de coeur de chêne Américain toasté.
Le chêne américain contient différents éléments aromatiques tels que des tanins, des lignines et divers composés phénoliques. Ces composés peuvent influencer le profil aromatique des boissons non alcoolique et des vins & spiritueux, en ajoutant des notes de vanille, de caramel et d’épices.
Le Drajauryl B est produit selon des méthodes particulières et rigoureuses à partir du traitement naturel du seul coeur de chêne Américain. Il contient en forte concentration et sous forme de poudre, les mêmes principes actifs que le bois des fûts neufs toastés de la même origine.
Utile pendant les phases d’élevage et de vinification, il permet de développer les caractéristiques organoleptiques des spiritueux.
Drajauryl A
Extrait naturel de coeur de chêne Français toasté, destiné à l'élevage et la vinification des spiritueux et eaux de vie.
Drajauryl B
Extrait naturel de chêne Américain toasté, pour l'élevage et la vinification des spiritueux et eaux de vie.
Drajauryl C
Formulation spécifique d'extraits naturel de chêne "tradition", destiné à l'élevage et la vinification des spiritueux haut de gamme.
Drajauryl D
Formulation spécifique d'extraits naturel de chêne "équilibre", destiné à l'élevage et la vinification des spiritueux moyen de gamme.
Quercyl
Extrait naturel de coeur de chêne Français, pour l'élevage des spiritueux et eaux de vie.
Quercyl A
Extrait naturel de coeur de chêne Américain, pour l'élevage des spiritueux et eaux de vie.