Le Tanyl TA est un pur tanin gallique extrait à partir des gousses du Tara (Caesalpinia spinosa). Le Tara est un arbre originaire d’Amérique du sud et ses gousses sont une riche source de tanins, notamment galliques et catéchiques.

Ce tanin est très réactif et est produit selon des méthodes particulières et rigoureuses. Il contient un pourcentage important de polyphénols qui confèrent au Tanyl TA un grand nombre de propriétés et qualités oenologiques  qui contribuent à la rondeur en bouche, à la stabilité de la couleur et des arômes des vins. 

Le Tanyl TA révèle le veritable potentiel aromatique des vins avec de subtiles notes florales, fruitées et boisées.